Notre carte

Notre carte change au gré des saisons et de nos producteurs.
Merci de nous signaler vos régimes particuliers lors de votre réservation.

VALENTIN & VALENTINE

Cuisiné avec Amour

Mocktail au sirop de cerise maison et hibiscus

Craquelin très crémeux à la tomme de Savoie

Carpaccio de poulpe du Grau du roi, rubans de daikon en pickles,
émulsion légèrement pimentée au pamplemousse

Rouget croustillant au tapioca, jus de bouillabaisse, légumes au bouillon, crème d’ail noir

Cigare à la compotée de pomme-cannelle, noisette et zestes de mandarine


Crémeux chocolat blanc et noir, coulis de cerises et cerises confites maison

Dessert Yin-Yang dressé par Charles en salle

Menu 6 services 72€/pers 
Sur réservation – Places limitées Tél.04 76 292 292

*Issu de la pêche responsable

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