Notre carte change au gré des saisons et de nos producteurs.
Merci de nous signaler vos régimes particuliers lors de votre réservation.
PRINTEMPS
Cuisiné avec Amour
Entrées
Oeuf frit, espuma de chou-fleur, ricotta maison, petits pois, 14€
Crème de petits pois, petits pois et fèves à l’anglaise, féta, 13€
*Poulpe grillé du Grau du roi au mojo verde, oignon nouveau au sel, 22€
Plats
Ballottine de volaille fermière au sishuan, mille feuilles de carottes,
jus serré au poivre sauvage de Madagascar, 26€
*Truite fario du Vercors, tagliatelles et boutons de courgettes, sauce hollandaise au miso, 25€
Risotto vert aux petits pois et fèves, et parmesan vieux de 48 mois, 24€
Desserts
Rhubarbe pochée au sureau, fraises, crème glacée au sureau, 13€
Déclinaison de citron, confit de bergamote, crémeux et sorbet citron, 13€
Charlotte aux fraises et à la verveine, sorbet fraise 13€
Réservation sur le site ou au 04 76 292 292
*Issu de la pêche responsable
** Notre production
